Le "peso" tire ses origines de la pièce de huit, une monnaie d'argent espagnole largement utilisée pendant la période coloniale. Après l'indépendance des colonies espagnoles en Amérique latine, plusieurs pays ont adopté le peso comme monnaie nationale. Actuellement, des pays tels que l'Argentine, le Chili, la Colombie, Cuba, la République dominicaine, le Mexique, les Philippines et l'Uruguay utilisent le peso comme devise officielle, chacun avec son propre système monétaire, symboles et valeurs uniques. La persistance du terme "peso" dans ces pays reflète l'héritage colonial espagnol et l'importance historique de cette monnaie.