Der Armenische Mufflon (Ovis gmelinii), auch als Europäischer Mufflon oder einfach Mufflon bekannt, ist eine Art wilder Wiederkäuer aus der Familie der Hornträger (Bovidae). Die Art stammt aus dem südwesteurasischen Raum. Der Armenische Mufflon ist die wilde Form des Hausschafs (Ovis aries). Die Domestizierung erfolgte vor etwa 10.000 bis 11.000 Jahren an den Hängen des Gebirgsbogens vom Süden Osttürkeis bis in den Süden des Irans (Taurus- und Zagros-Gebirge), was den Beginn der neolithischen Revolution markierte und den Übergang von der Jäger- und Sammler-Gesellschaft zur sesshaften Landwirtschaft und Viehzucht.
Genetische Studien zeigen, dass das Hausschaf von zwei verschiedenen Unterarten dieses Mufflons abstammt, die vor 1,5 Millionen Jahren auseinandergegangen sind. Dies legt die Existenz von zwei getrennten Domestizierungszentren nahe. Interessanterweise könnten mediterrane Inselmufflons wie der Korsische Mufflon oder der Zypern-Mufflon tatsächlich primitive Schafe sein, die vor etwa 8.000 Jahren von Hirten eingeführt und anschließend in einem Phänomen namens "Marronnage" wieder in die Wildnis entlassen wurden.
Die Geschichte des Armenischen Mufflons und seiner Domestizierung bietet einzigartige Einblicke in die Wechselwirkungen zwischen Mensch und Tier sowie in die tiefgreifenden Veränderungen im menschlichen Lebensstil im Laufe der Zeit.